+7 (812) 327-5141 заказать звонок
info@trade-drive.ru
Главная » Клиенты » Индустрия питания » Сеть пицца-баров Street

Проект автоматизации сети пицца-баров Street

ЦТО в подарок!



 

Сеть пицца-баров Street


Пицца-бары сети Street были автоматизированы специалистами ГК "СофтБаланс" на базе программного продукта "Трактиръ".

Заказчик

Пицца-бары Street (ООО "Лидер") расположены в разных частях Санкт-Петербурга. Первый бар был открыт на Английском проспекте, второй - на 3-ей Красноармейской улице, третий - на Староневском проспекте, четвертый - у метро "Академическая" (пр. Науки).

Пицца-бары предлагают своим посетителям блюда итальянской кухни, пиццу, пасту, спагетти. В заведениях сети представлено широкое пивное меню, содержащее не только многочисленные сорта пива, но и закуски к нему. На территории каждого из них есть «активный» бар с барной стойкой. В каждом заведении - от 40 до 200 посадочных мест, обслуживаемых официантами и барменом.

Пицца-бары Street и пивные бары BEER-House представляют собой одну сеть, автоматизированную в единой информационной базе. Некоторые объекты сети имеют кухню, используемую обоими заведениями (как пивным, так и пицца-баром одновременно). Подробный отчет об автоматизации сети пивных баров BEER-House также представлен на нашем сайте.

P4090037.JPG

Цели и задачи автоматизации

  • улучшение качества и скорости обслуживания
  • сокращение ошибок в обслуживании
  • повышение лояльности посетителей
  • контроль действий персонала

Наше предложение (программный продукт и торговое оборудование)

Для автоматизации пицца-баров Street специалисты ГК "СофтБаланс" предложили программный продукт "Трактир «Front-Office v 2.0 ПРОФ".

Программный продукт "Трактиръ: Front-Office", созданный разработчиками компании, предназначен для автоматизации работы официантов и кассиров в ресторанах, кафе, барах и других предприятиях общественного питания. Данное программное обеспечение позволяет автоматизировать весь процесс обслуживания гостей, начиная от разработки плана зала и формирования меню заведения до получения всей необходимой отчетности по расходу блюд, выручке и занятости персонала. Установка "Трактиръ: Front-Office" помогла решить все задачи, поставленные заказчиком.

Ключевые результаты

В процессе внедрения задачи клиента были решены прямо на месте силами специалиста отдела внедрения. Программный продукт "Трактир: Front-Office v 2.0 ПРОФ" был установлен; работа официантов автоматизирована на базе моноблоков Posiflex Jiva 5815 TFT и компьютеров DEPO, принтера кухни CBM 1000 II, принтера счетов Posiflex Aura 7000 II. Работа бухгалтера-калькулятора автоматизирована на базе компьютера "ДЕПО" и конфигурации "Трактиръ: Стандарт ПЛЮС".

Рабочее место кассира было автоматизировано на базе фискального регистратора Феликс-ЗСК и Штрих-Комбо-ФР-К.

В рамках проекта внедрения был улучшен интерфейс, внедрена система оплаты банковскими картами, внедрена система бронирования. Реализована система скидок от оборота и накопительных скидок. Регистрация клиентов и сотрудников производится при помощи карт с магнитной полосой и проксимити карт. Используются следующие виды скидок /наценок: наценка на обслуживание, процентные скидки для постоянных клиентов, скидка на определенные виды товаров в определенные дни недели. Все элементы комплекса защищены источниками бесперебойного питания фирмы MGE.

Особенности проекта и доработки

В ходе внедрения типовое решение претерпело незначительные изменения. Был изменен и дополнен механизм работы меню: рабочее меню может переключаться в зависимости от дня недели и времени. Внедрение системы прошло быстро и качественно благодаря уже не первому опыту сотрудничества с данным клиентом.

Детали внедрения

P4090024-1.jpg

Количество торговых объектов сети ресторан : 9. 

Адреса:

  • Английский проспект, д. 39
  • Московский пр., д.31
  • Невский пр., д. 176
  • пр. Науки, д. 19.
  • Бронницкая ул., д. 4
  • ул Гашека, д. 6/2
  • ул. Ломоносова, д. 19
  • Гражданский пр., д. 116
  • Коломяжский пр., д. 15

В каждом пицца-баре установлены   рабочие места: фронт-офис (2) и   бэк-офис (1).

Программное обеспечение

  • "Трактир: Front-Office v 2.0 ПРОФ"
  • "Трактир: Стандарт ПЛЮС"
  • "1С: Бухгалтерия 7.7"
  • Windows 2000 Professional

Торговое оборудование

  • фискальный регистратор Штрих-Комбо-ФР-К
  • фискальный регистратор Феликс-3СК
  • сенсорные терминал моноблок Posiflex Jiva 5815 TFT
  • компьютеры DEPO
  • принтер Citizen CBM 1000II
  • принтер Aura 7000 II
  • ИБП MGE Elips Premium 500/650 USB Serial




Хотите получать материалы по аналитике в ресторане?
Хотите получать материалы по аналитике в ресторане?
Публикации
  • Методология перехода на помарочный учет в ЕГАИС

    Опубликованная методология показала, что переход будет постепенным и эволюционным, с постепенной заменой партионного учета на помарочный.

    читать
  • Изменения в ЕГАИС для ресторанов в 2018 году

    Как подготовится к изменениями и как в них разобраться?

    читать
  • Метод 5S или кунг-фу для кухни ресторана

    5S – это пять японских слов, которые начинаются на букву "с" и обозначают пять шагов, которые необходимо пройти для достижения порядка на каждом рабочем месте. Этот метод просто создан для того, чтобы стать философией сотрудников общепита.

    читать

Сайт создан Группой компаний "СофтБаланс"
NULL